多得都得媽請左個好多年無見既大學同學
嘩！真係畢業後都好多年無見
１點度開餐
先黎醃篤鮮湯 (冬瓜、扁尖筍、金華火腿、冬菇煲雞)
尖筍好好味，可能有金華火腿，個湯會咸少少．．不過好香呀
頭盤
雞絲粉皮 配 泰式椒麻醬 或 中式麻醬 (混了鎮江醋及豉油)
配左醬既．．．．
紅燒烤麩
都得媽感想 ：
其實煮烤麩的配料多以冬菇為主，記得有親戚會放筍，有的放毛豆，我媽媽煮的放金針、雲耳、冬菇和豆干。這次我也學人家加入毛豆...... 其實沒有機會正式跟家母學煮，唯有看食譜，加加減減，做了這道菜。
原來親自發的烤麩好好吃!! 質感很好!! 以後我都不在外面買烤麩了.....
自己做烤麩 http://hk.myblog.yahoo.com/prettyahwai/article?mid=2013
主菜
越式焗蝦
香煎牙帶魚 ＜－－這個嘛．．．返黎整相見字先知我影漏左
家鄉上海炒年糕
我鐘意食上海年糕既．．因為家人唔係上海人，唔會有人整比我食，
上次網聚覺得呢支柚子酒好飲，所以好早已買左，今次帶埋去一齊飲
五香鹵牛腱上海麵
甜點
蒸班蘭餅配紅薑糖水
先剪短，再放入攪拌器內攪成蓉
都得媽感想： 原來食譜那個叫 Pandanus Cakes In Palm Sugar Syrup，因我沒有買palm sugar，用太 x 牌紅薑糖效果不錯，這個糖好正，做飲品甜都可以 ...
最後我漏左呢個包裝精美既搽茶草餅...我試左喇....無問題喎! d紅豆好有口感呀
又係我呀！
ReplyDelete[版主回覆02/04/2009 09:52:00]凌晨出就一定益哂你
wow....都得媽好厲害呢！你今次有冇幫手呀？
ReplyDelete[版主回覆02/04/2009 09:53:00]無, 係佢家一定幫唔到手,因為廚房窄同得一個sink盤, 我幫手抹地, 抹枱...
haha... 已盜取了相片 thanx a lot
ReplyDelete[版主回覆02/04/2009 09:53:00]禽日辛苦哂
セH.K 有班蘭葉?從Sin 帶返黎?
ReplyDelete[版主回覆02/04/2009 09:54:00]你唔係以為係我整的嗎 ? 係singapore帶返黎...都成2個月有多, 唔爛咩 ?
呢個問題你要去都得媽
好得意呀!!第一次見呢個 醃篤鮮湯~~
ReplyDelete[版主回覆02/04/2009 09:55:00]點止得意,好好味 tim
我都話都得媽勁架啦~
ReplyDelete[版主回覆02/04/2009 09:55:00]我無講佢唔勁呀
可以間唔樹去識煮野食既朋友樹gathering的確係開心樹 ~
ReplyDelete[版主回覆02/04/2009 14:10:00]咁最緊要都係一班人玩得開心o者! 仲要係舊友, 一定會好好珍惜....玩得唔開心既, 識黎都無用
都得媽 一個人整哂咁多樣野 - 真係無改錯名,咩 都得 喎
ReplyDelete[版主回覆02/04/2009 21:32:00]係呀係呀
一路煮一路食真是enjoy好多....
ReplyDelete我下次都要咁先得...唔知會唔會變左食消夜.....哈哈!
[版主回覆02/04/2009 21:32:00]係既,唔會成枱野涼哂
wa，好得呀，好似樣樣都好正喎。我都鍾意上海菜
ReplyDelete有無"蒸班蘭餅配紅薑糖水"個食譜?
[版主回覆02/05/2009 10:15:00]都得媽你上面答左你
都得媽好得喔~~~
ReplyDelete[版主回覆02/05/2009 10:15:00]係呀,佢整咩我地就食咩, 唔多有意見架 ~
GG：已拿了草餅相
ReplyDeleteｃｌａｒａ：其實我細個時屋企唔興煲湯，呢個係外婆樹飲過，真正醃篤鮮好鬼肥利．．．
ｐｉｎｋｙ：有，稍後整理下．．．等我改改原有食譜一ｄ項目再 ｓｅｎｄ比你．．． 正式係 ｐａｌｍ ｓｕｇａｒ唔係用薑糖，不過改左又幾好味
[版主回覆02/06/2009 09:01:00](Empty)
聯合國美食
ReplyDelete[版主回覆02/06/2009 09:01:00]都唔係既, 中菜囉, 得甜品唔係
Wow, your friend is quite a cook!
ReplyDelete[版主回覆02/06/2009 09:02:00]你地就西式, 可以整定 (有時呀下) 或者分開幾個人煮 + 整
佢一個整哂架, 好鬼勁,不過佢enjoy!
都得媽一個人煮到咁多野, 真係犀利呀!!
ReplyDelete[版主回覆02/06/2009 10:23:00]犀非利呀 ~
仲以爲係茶樓，原來你朋友煮既嘅！好勁呀！
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