網友教整土匪雞翼,不過我又遲遲未買黑芝麻
又未買五香粉等....
只係買左呢隻cumin (左邊第2支)
呢隻粉勁香呀,佢地話叫孜然粉喎!
我今次只係用左佢,加老抽,少少garlic salt 及蒜頭醃
焗之前我再加左少少thyme 百里香係面
勁掂呀,好入味,完全想再落多少少粉..(因成日覺佢唔夠咁,不過第一次用又怕太咸,亦唔知放入口係咩味)
因為雞翼會出油所以我唔加olive oil係盤底了,就由得佢痴底了(可能下次我唔落蒜,試試結果,希望無咁痴底)因為天蠍E唔想加洋蔥,佢話加左野係底整到雞翼皮無咁脆喎!
色-->有,上次都有落老抽,不過上次既色無咁靚
香-->醃完已勁香,焗緊都一樣咁香
味-->好入味呀
俱全呀........................................................
因為次次星期六入夜去買,都買唔到肉類(佢地開始pack 埋收埋哂)所以好多時都係買雞翼(不過剩返幾隻可以整多一次吧了***我地係買一大包既)
係雀后度見到有魚露雞翼,等我買返支花雕油就可以開工的了!
去譚仔一定食土匪雞翼呀!
ReplyDelete[版主回覆09/06/2010 12:27:00]我未試過呢 !
haha, 我同事成日叫錯做 海盜雞翼
ReplyDelete孜然粉即係羊肉串個 d 粉, 我試過用來焗三文魚骨, 都好味
[版主回覆09/06/2010 13:09:00]好耐無食過羊肉串添......
我又未試過土匪雞翼....
所以真係太膽,第一次整......
你好呀!!! 多謝你還記得我呀!!!
ReplyDelete開學喇,又要做煮飯婆,學下點整個雞翼先~~
[版主回覆09/07/2010 16:46:00]我緊記得你喇, 你係靚媽媽...
岩岩係miss jubie度見你回佢, 咪即刻入去你blog度囉, 以為咩事你咁耐唔update呢.....
你咪講笑喇, 你煮左咁多年, 我呢d係bb班黎架咋 !
好好味呀,我都想整...請問點搵到個食譜呢??
ReplyDelete[版主回覆09/08/2010 21:04:00]你指呢個cumin wings定土匪雞翼 ?
cumin呢個係我自己改下既 - 即自創 !(我地2個人食6隻) 所以根本無咩份量可言, 只係隨手少少老抽, 少少garlic salt, 主要都係個cumin (我見佢點到係雞翼兩面就算, 因為第一次唔知咩味唔敢重手)
色香味俱全.
ReplyDelete[版主回覆09/08/2010 22:38:00]呢隻粉真係得呀, 值得為左佢(隻粉)再煮
等我遲D買到支粉又試下......
ReplyDelete[版主回覆09/09/2010 10:14:00]買喇, 呢支好香架 !
無garlic salt就咁落salt + 少少pepper都ok !