{私人blog}試焗(1) 之香茅魚露雞翼

問左天蠍E佢想我整咩

佢當然答我無所謂

最後...因為我買多左一pack香茅,所以決定整香茅魚露雞翼

(佢問我 : 乜我地有魚露咩??係呀....上次青瓜有魚露架, 我買黎架 !!!)

因為唔知整咩, 所以都入左少少調味粉...(左邊果2支未開,唔知咩味..) 最右果支.....一陣先講

佢用個攪拌器打左d香茅同garlic (定洋蔥.....) 我都唔知, 因為佢叫我講一次有d咩調味

講完我就入左toilet, 一出黎佢就咩醃料都放咩入去攪.....係攪完......

(佢整完我果d, 先走去攪爛d牛油果,再加入yoghurt,then放入冰箱整甜品食 )

激死我喇 !

之後我地出左街喇

返黎佢話怕唔夠鹽, 所以我就加左支garlic salt落佢 (都輕手架喇 )

最後....入爐...

真把鬼, 成日估估下, max先得果15mins....用盡佢, 幾分鐘後放雞翼入去

岩岩fit哂放8隻 (好彩都預左8隻)

行近個爐又熱喎,. 但又要不時check住佢得未 ,有無燶...

中途整左10多分鐘我試用筷子刺佢, 見有血水即係未得 ( 其實我覺都ok, 因為我都仲會翻佢一次架嘛 )

之後加左pasley flakes (不過....聞係有味, 唔知係我落得少定點....食時係無咩味既)

參考多個網址, 係先焗底既

相中已係埋尾....望落唔錯架

** 可能我放左d 攪爛既醃料渣, 所以先會燶....下次唔要先..(不過下次會試其他味)

已有朋友比左少少意見我, 下次我會

(1) 加張錫紙係面 / 變佢做單骨--> 唔怕唔熟

** 我今次已好叻加左2層錫紙係底....唔使洗死我 !不過比人起雞翼時整爛左, 洗完野又要我整過張.....

(2) 自己醃, 唔比佢整....

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激死我激死我, 上次係之之島明明見有豬頸肉, 今次去想入定放入冰箱, 找云都唔見....仲比天蠍E 話點會有....佢話佢都唔覺......

不過幾日前同佢傾電話, 佢不停回味d香茅雞翼......

見v女介紹腐乳茄子....下次試下先 (不過唔知點解上次我地蒸茄子, 蒸左好耐都唔淋, 我就話佢將d茄子疊得太高...所以蒸唔淋 ?? 我岩嗎 ? 因為茄子太長, 切完好多, 無咁大隻碟可以放偏哂佢地.....最後要全部放入水度滾淋.....)