泰式酸辣青瓜

係facebook見到samwei既介紹泰式酸辣青瓜 

特別鳴謝Tomato 既分享

呢排天氣咁熱, 都要學下整先

材料 :

日本青瓜2條

青檸 (要d汁)

雞醬, 魚露, 麻油

samwei提左我一定要落青檸喎，個味真係會唔同ｄ！我就記得去買，所以一定落左！

我買左呢隻泰國出既，好多汁架；澳洲果隻成＄５（係思思縮扒見）無咩汁架，把鬼記住唔好買

先將青瓜切好 , 用鹽水浸一浸

之後抹乾後再拍一拍佢 (唔使切大細, 因為我一拍之下佢一開左二)

之後落6湯匙雞醬, 2湯匙魚露, 2湯匙麻油, 另加青檸汁

將 sauce 混埋一齊, 再加少少糖

(我初時都懷疑 : 要2條青瓜咁多 ?? 6湯匙醬 ??) 點知.....係要架....

將d 醬加埋d青瓜一齊雪凍佢就食得架喇 !

後記 :

因為偷食, 發現有水, 影響到自己都覺得ｄ汁好似太稀 ( 係呀有味, 不過硬係覺唔多夠咁)

故我上網再找, 原來鹽係要醃佢10分鐘度, 目的係要佢出哂水, 再用kitchen paper 吸哂d 水 (我以為抹抹ok嘛...點知原來要一滴都無架jet)

下次會叻叻的了 !

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